买多买少，也差不了几个钱，干脆就连两家的菜也一起买了，反正便宜又新鲜。可这也让凌蔚卫包裹里的菜没有了出来的机会，十分郁闷。
二斤五花肉，四五样大棚菜，凌蔚卫全放进了厨房里。凌父早就已经开始准备了，香菜都去根去黄叶，洗的干干净净，就等六点开始做饭了。
“来，我教你做红烧肉。”凌父没抬头，把手头的东西规制了一下，腾出了地方。
“哎。”凌蔚卫应了一声，系上围裙洗净手，按照父亲的吩咐，一步一步的开始做红烧肉。
洗净、切块、拉白汤、炒糖色……步骤简单，火候却不好掌握，听起来和别人家的做法也没有什么不同，可偏偏就是这简单的手法，却早就了不一样的味道。
“要一直炒么？”凌蔚卫觉得有些奇怪了，用黄冰糖炒完糖色之后，按理说该是放水放调料开始炖煮了，可是父亲并没有让他停止，反而是继续炒着。
“煸出油脂，放入红曲。”
“红曲？”凌蔚卫顺着父亲的目光拿起一只玻璃瓶，里面是半粉碎的颗粒。红曲他是知道的，他们家红曲米是自己发酵的，每年凌父都会在后院一间闲置的房子里做红曲米，可是他却很少见吃过。想不到原来是放在红烧肉里。“放多少？”
“