子摆的满满的。
中间一只硕大肥美的红烧肘子,炖的骨酥肉烂。那棕红色的肉皮带着韧性,需要旁人帮忙按住才能扯断,吃到嘴里却又格外的软糯。
而那里面的瘦肉已经离骨,撕扯外皮的时候,一块块肉都纷纷落在汤汁里。
瘦肉软嫩不柴,沾染上汤汁之后更是入味三分。而肥肉晶莹剔透却丝毫不腻,在唇齿间咀嚼几下就会消失的无影无踪,只留下肥美的口感。
将个硕大的肘子分吃一番后,众人又将视线转移到了别的菜肴上。
颜恺宁喜欢吃肉,最爱的是猪肉,不过其他肉做好了他也同样爱吃。餐桌上那盘红烧牛尾烧的色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。
夹上一块放入口中,软糯而有弹性的美味牛尾肉足以让人从心里产生感动和愉悦的心情。啃净上面的肉,只吐出骨头,嘴里却还残留着香气。
不单单牛尾好吃,连里面配菜的笋段也同样好吃,经过了油脂的滋润,又油又香,没有了笋子那一点点涩味,变成难得的美味佳肴。
颜恺昕则更喜欢旁边的糖醋鱼,不过今天的糖醋鱼与他平时吃的不大一样。那烧的满是糖醋汤汁的鱼肉上面还覆着一层炸过的面丝。
说是面丝,是因为那面太过纤细,而且油炸过也有些酥