类倒了进去，解释道，“有蘑菇这些菌类菜时先下锅，煮出来的汤头更好，一会儿再下的菜味道会更鲜美。”
许长清了然点头，在等肉和菌菇煮熟的空隙和傅云杉说了几个现在已经解决和没办法解决的问题，“你让收集的芝麻渣我联系了几家磨油坊，店家都说那东西都是拿来喂了家畜的，听说我要收，价格便宜的很，只是我还没给准信儿……”
家畜？！
傅云杉表情有些诡异，就听许长清又接着道，“猪骨、牛骨、羊骨这些都联系了镇上几家大的肉铺东家，已经定好了一年的文书。鱼虾这些更是方便，我爹跟县太爷说了一声，咱们想要多少便有多少，保准都是新鲜的！就是有一点，一些其他季节的蔬菜在冬日买不到，冬天的菜式有些少，就怕会影响火锅的大卖。”
傅云杉一怔，她怎么把这个问题给忽略了，这个朝代可没有什么蔬菜大棚，貌似除了萝卜白菜就没什么其他菜了吧？
她把疑问说了出来，不等许长清开口，傅剪秋就点了头，道，“咱们这地方冬日的菜除了萝卜白菜还有莴笋、芹菜、豆芽菜、菠菜、荠菜，再有就是夏秋时晒下保存的菜干了。”
“这些差不多了。”傅云杉叹了口气，火锅推广迫在眉睫，今年只能先委屈尝鲜的食客们了