包厢门被服务员从里面拉开，上菜的第一辆餐车推了进去。
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这次的晚宴安排遵从了西方用餐的习惯采用热菜分餐式，就是将热菜用多格食盘装好，一格供一位客人取用，避免了来回切换公用餐具的麻烦，同时考虑到外籍人士对中华竹筷的使用不便，还另外准备了叉子和勺子。
雷廷望着餐桌上大转盘缓缓转动，传递过他面前时，他有趣地发现菜的刀功形状非常适合使用叉子取用。
第一道菜每桌四份分成四个方向上好，大屏幕电视同时打出了当前这道菜的图片，罗深轻盈柔婉的声音透过麦克风传出来：“尊敬的女士们，先生们，下面请允许我向各位介绍辰东大酒店今晚推送给各位的中华料理，我一边说，各位可以一边享用。”
她说的是英语，但雷廷等中方人员即使是不甚明白却听也得颇为入迷，因为她的声音配着图片显得错落有致，象是轻轻落在白玉盘中的珠子，十分悦耳动听地将一道道上到餐桌上的中国菜的味道特色、营养搭配等一一详述。
“……这道菜口味偏麻和辣，在冬季严寒的津海，食之可以温暖身体，活跃血液循环。不过请放心，口味偏淡的可以食用后面这道……”
每新上一道