海棠书屋 > > 山河入宴 > 正文 四十六 山河食谱终翻开
    失去了一条灵敏的舌,总归就是要在旁人帮忙看看做出的菜味道对不对,所以在得到沈临舟说会帮忙的承诺之后,秦婳染其实对将来要走的路也稍稍觉得没那么难走了。

    于是第二天一早,她做的就是前些时候都没有做过的焖面。

    相较于一般的汤面来说,焖面自然也是多了几分工序,首先就是先把面准备出来,然后拉成粗细均匀的面条,而后放在一旁备用。

    葱姜蒜切末,茄子去皮切块,肥厚相间的肉切成碎末,再调上一碗酱汁放在旁边,这就开火倒油。

    锅中放入姜蒜与葱白的一瞬间,香味就爆了开来,秦婳染翻炒几下,随后加入了切好的肉末再炒至泛白变色,又往旁边舀了一勺事先就准备好的酱。

    这酱料用的是李老太爷生前留下的配方,炒菜时酱香味浓郁,等到均匀的裹上面一颗肉粒,再倒入茄子翻匀。

    一碗料汁再加一碗半的清水,这就盖锅由着它自个儿烧开,另外一边她又拌了几个清爽可口的凉菜,等到这边锅里冒起了一个个的水泡,再把事先弄好的面抖散放在上头焖着。

    不多时焖好拌匀,撒上剩下的香葱碎末,再趁热淋几滴香油,原本白色的面条裹挟着浓厚的酱汁,绿色的葱花点缀


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