食用熟食，结束了人类身披树叶，茹毛饮血的野性状态；最重要的是，伏羲始创了中国古代文化的秘密符号--八卦，这是一组代表自然界天地水火山川雷电的象形文字，也是中国文字的起源。而其中所蕴含的博大精深的文化内涵。成为古代东方哲学的标志，并吸引着国内外无数学者探索和研究。日该国高岛易断总本部以高岛成龙先生为首的一行易经研究人员，每年的阴历五月都要专程来甘肃天水祭拜伏羲。
随着部落的兼并和迁徙，伏羲所创立和倡导的古代文明沿渭水到黄河流域，与其它民族相融合，形成了以炎黄部落为核心，以伏羲文化为本体的民华夏民族。因为伏羲人面蛇身而崇奉的蛇图腾，也由黄土高原蔓延到中原大地，演变成为龙图腾，成为中华民族的象征。伏羲因此成了全世界华人的始祖。
有个关于伏羲的传说。
古时候，伏羲在宛丘，也就是现在淮阳这地方，教人打猎捕鱼过生活。后来，人多了，伏羲挑了一批会打猎捕鱼的人，叫他们去东西南北四方，到那里打猎捕鱼。大家问伏羲“东西咋能分?”伏羲说：“东方属金，西方属土。日头出东落西。”又有人问：“南和北怎么分?”伏羲说：“南热北冷。”到这里，大家都明白了咋样辨别东西南北。