英雄不但能够创造胜利的辉煌，而且也能敢于拷问自己的灵魂和承认自己的缺陷及错误。《训俗遗规》卷三曰：“人无圣贤，孰能无过。”但是，有“过”并不可怕，可怕是执迷不悟，知“过”不改，或一蹶不振，冥顽颜废。
从消沉中自拔出来的叶挺，为了创造多攻读一些德文版军事理论方面的书籍和争取多到周围几个国家进行考察式的实地感受，曾在柏林开了一家小餐馆，自己当大厨，头戴白色卫生帽，胸前挂着围裙，一扫昔日北伐名将的矜持，而且手端炒勺，煎炒烹炸，还主动给客人上菜端饭，难怪有的初次到餐馆吃饭的中国学生叫他“伙计”。
叶挺不但在柏林开过小饭馆，在法国首都巴黎的街头还摆过水果摊，在奥地利首都维也纳卖过豆腐和绿豆芽。据说维也纳过去很少有人吃过绿豆芽，叶挺为了将从华人手里趸来的绿豆芽尽快卖出去，并且叫洋人喜欢上绿豆芽，他事先自己制作一小盆玲珑剔透又味道极佳的绿豆芽放在若干个小盘子里，叫过路的人品尝。每天都有几十个品尝后的人一面说“0K！”，一面向叶挺伸大拇指，从而买绿豆芽的人一天比一天多，叶挺的生意也一天比一天红火。
“以身殉道不苟生，道在光明照千古。”
叶挺在听