乔姐儿啐一声道：“哪儿有当哥哥的恁般打趣儿亲妹子，你且出去陪客说话儿，这会子娘和妹子只怕正梳洗，你去招呼招呼货郎大哥家里，我倒真有心寻一两房家人留下服侍，只是原先都是老街旧邻，要买下做下人，一时抹不开面儿，不然就签了契约算是雇下来可使得么？”
三郎点头答应着，往下房里去寻乔老板儿商量。这厢乔姐儿挑了前儿几个镖师走镖带回来的土产黑猪肉，特特选了一块五花三层的。快刀斩成了连肥带瘦的大块儿。
烧锅起灶、葱姜呛锅。煸出香味儿来，一盘子肉块儿一股脑儿倒进去武火煸炒起来，加了料酒去去猪肉腥膻，下重糖、红秋油，一点子老陈醋，大火把肉汁子烧开了，就改做文火慢炖，炖到肉烂汤稠之时，才加一点子盐增增味儿。
乔姐儿这一味红烧肉最与别家不同，秘法就是出锅前又要改了微火再煸炒一回，借一点子灶上的余温，慢慢的翻炒起来，只炒到了汤汁全收，肥肉出油的地步，一锅肉只剩下寥寥数块儿，底下一大碗黄澄澄的油脂。
正出锅装盘，忽见门首处站着两个小丫头子，恍惚还认得是街坊家里的招弟儿、引弟儿，两个怪不好意思的靠门站着，吮了手指不说话。
乔姐儿知道两个孩子这几年受了苦，这会