事儿应该怎么办。
打定了主意,只身来在厨房里,问里面的厨娘说道:“昨儿我出去买的那块羊肉还有没有了?”厨娘回说刚好还剩了一半儿,碧霞努听了点点头,打发他们出去。
还是自个儿系了围裙,抄起一柄长刀来,就这羊肉的纹理切的薄薄的、透明的薄片儿,用自己往日里秘制的佐料腌制好了,加了酱油、料酒、白霜、胡椒粉、大蒜、生姜、槽油、芝麻等物,腌了大概有半个时辰,捞出一片来搁在丁香小舌上一舔,已经入味儿了。
另外细细的刀工切了一碗葱花,找来一个平底锅,烧锅起灶,把锅烧得滚热,淋上一点子蓖麻油,等油一热了就先把羊肉一股脑的倒进去,然后撒上葱花,用铲子翻炒起来,等到羊肉稍微变色,立刻就盛了出来,保证羊肉口感细嫩不发柴。又舀了两碗上好的玉粒米,上锅蒸了一盆米饭。
想着原先三郎和闺女都喜欢吃驴打滚儿,盛了一碗糯米粉,加了鸡蛋清儿和了面,上蒸锅蒸熟了,拿擀面杖擀成一张大饼。底下铺了一层黄豆面儿,上头涂的满满的一层豆沙馅儿,卷了一个卷子拿刀切的细细的,做了两三个小吃碟儿。
预备了好了吃食,瞧瞧天色也该用晚饭了,命人去前头柜上请三爷回来,说今晚上要和他一处吃饭。