反而比别人家还舍得放料，精工细作，就拿那鸡汤混沌来说，都是头天晚上拿鸡架子吊好的高汤，第二日煮的滚滚的把馄饨下进去，那肉馅儿也都是买的上好的猪前腿，并不像旁人家又拿哈拉皮带板筋的来凑数，这不好的东西做的，吃一回有些腻歪了，人家下次可就不来。
这一碗馄饨下出来，张三郎吃得满头大汗，又嚷着还要了好几碗，就连冰姐儿这小馋猫也把持不住啊，硬是吃了大半碗去，小肚皮撑得圆滚滚的，还要汤吃，碧霞奴可不敢给她多吃，赶忙止住了，又问丈夫这几个菜做的怎么样。
张三郎笑道：“若是外头吃馅儿，我以前是从来不吃的，可是吃过咱们家这包子，馄饨，倒是觉得放心。”
碧霞奴点头道：“在外头吃东西，要拉一个主顾，不就是吃个放心呢？你看就连那油炸鬼的油我也不吝惜它，一日换了一锅，第二日再用新的，做生意就是这样讲个实诚，丢了西瓜捡芝麻，开头不过赚几日，到后来丢了主顾，可就失了赚头儿。”夫妻两个说了一回，张三郎就出去找可靠的木匠，要打十来套桌椅摆出来。
谈妥了价钱，来家对碧霞奴笑道：“这真是天可怜见，偏生今儿去会木匠师傅，铺子里正看见十来对桌椅上好了桐漆，油光闪亮的搁在那儿，我因说要开铺