是包装,然后各代销点更换产品了。
面包和饼干的通用包装韩三店里都有,这东西很便宜。兄弟食品厂定制的包装还在加工中,从奉天订的货,要月底才能运回来。
三月十七号。二月二龙抬头,这是洗头剪发的日子。
食品厂车间角落里的电炉子终于被使用到了,小伟一直不明白为什么要在这里放一个电热炉。
黎师傅把成箱的黄奶油(固化无味)拆开,用刀切碎放入打蛋器里,装了三分之一桶的样子。这边他的一个徒弟正用不锈钢桶在电炉子上面煮糖浆,糖和水以2:1的比例倒入桶中加热,变成大半桶黄色的粘粘的糖浆。
等糖浆温度降下来不烫手的时候,和黄奶油桉5:3的比例加入打蛋桶,然后高速打。奶油是5。
很快,桶里的黄奶油和黄色的糖浆混和起来,渐渐被打发,变成了粘稠的白色膏状。
待爪上的尖锋立住不倒,黎师傅拆下打蛋桶,把打发好的奶油装入准备好的塑料桶,说:“你们这边太冷,这个做起来会好麻烦,要准备暖箱,最好有个小型烤箱,要不然不好裱花。”
小伟点头说:“这个我知道,会凝是吧?变得很硬。”
黎师傅点头说:“对,很快会变硬,要不停的