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这个工作对于小伟来讲并不难，两只手配合好，刮刀持平就行了，以他瓦匠大工的水准，直接抹都能抹平，难的是挂完面以后的花形设计和制做。
涂完奶油以后，小伟想了一下，开始做花，拿着裱花袋和花棒，慢慢的挤着花瓣，奶油蛋糕上的花是一瓣一瓣挤出来的，花型全是手控制，从花苞到盛开的形态全是这么来的。
黎文爀在一边比划着说：“要想好花形，你要做出来的是什么时期的花，大概需要多大，就是几瓣，然后你要想像在花棒的顶端花的样子。力量要匀，速度要快一些，慢了花形很难看的，花瓣会很厚。挤花苞花嘴的上半部要往外翻，盛开的花花嘴要往里翻，里面的瓣要上下挑着挤，外面的大瓣要左右拉开，所有的花瓣都要有弧度才漂亮。”
小伟挤了几次都不满意，把坏掉的花瓣甩到奶油盆里，等他终于挤出来一朵能看的花的时候，栗玟啾着小嘴指着奶油盆说：“老板，你把红色放到白奶油盆里了。”
小伟低头一看，可不是，把挤花的粉色奶油全磕到白奶油盆里了，眨巴眨巴眼睛扭头问黎文爀：“咋整？”
黎文爀笑着说：“没事，你继续做，已经很好了