了一声。
安老五扭头看过来：“小伟过来啦，啥前回来的？”
小伟笑着说：“昨晚回来的，过来看看，没啥问题吧？”
安老五说：“没问题，都准备差不多了，范师傅这边技术也相当好，指导了我不少地方。”
陈辉对范师傅说：“范师傅，这是张伟，你叫小伟就行。”范师傅冲小伟点了点头，小伟笑了笑。
在厨房里转了一圈，到处看了看，安老五这边单独有一排灶眼，几个大不锈钢桶在灶上微火煮着，冒着热气，老汤，新汤，骨汤，卤汤，酸菜汤，萝卜汤还有杂烩汤，要把东西熬融，等做菜的时候拿这个汤炖菜味道才够浓。
地面上的水沟蒙着铁网，网面上挂着些烂菜碎肉，小伟对陈辉说：“厨房里没安排杂工吗？”
陈辉也看了地面一眼说：“安排了，一天收拾三四道呢，咋了？”
小伟说：“这个地沟不能堵了，混着东西的水尽量捞一下再倒。还有这些碎肉，要是夏天一会儿就臭了，这个得养成习惯。”
陈辉点头说：“行，我一会儿和金姐说一声，这摊给她了我也不好直接说啥。”
小伟点了点头说：“这点到是做的对，安排人管了就不要越级指挥，不但乱而且让下