烧，和豫南的肉夹馍区别在于做馅的肉，冀北的肉馅是干肉，经过薰煮的肉呈嫩红色，剁成碎末填入火烧里，是干的。而豫南用的是汤卤肉，带汁水。
小刘要了大饼和薰肉，小伟又叫炒了两个菜，两个人闷头吃起来。
吃了一会儿，肚里有了底，两个人的速度都降了下来，小伟问小刘：“当警察经常接触死人怕不？”
小刘说：“警察不是人哪？谁不怕？怕就不干了？硬着头皮上呗，时间长了也就练出来了。”
小伟说：“想像不出来那个场景，我估计要是我的话我就不敢干了。”
小刘笑着说：“你是没摊上，摊上了就不这么想了，啥事都是习惯问题。”他把手里的饼拿给小伟看：“看里面这薰肉，红吧兹嘎的，人肉剁吧剁吧一过火就这样，跟你说，我见过碎尸，那二个月见着肉就吐，现在还不是该吃吃。环境对人的改变根本无法想像。”
小伟看了看手里饼中的肉馅，咽了一口唾沫，无力的看着小刘。
小刘把饼塞到嘴里喝了口汤，拍拍手说：“我给你讲。”
小伟抬手止住小刘说：“停，等我吃完饭的，你弄的我现在就有点恶心了。”
小刘哈哈笑起来。
吃了饭两个人出来