然可以直接酿啊,慢慢的你就知道了,这东西好得很,可以救命的。”
说完,开始准备第三样回礼。
这次拿出的,是石蜜,也就是那种一块一块,连红都谈不上,只能算黑的糖。
要说营养价值,陈远还是愿意相信,这种原糖营养价值更高。
因为除了熬煮提炼,几乎没有经过其它加工。
缺点也很明显,一,颜色不好,黑不溜秋的,二,口感不佳,甜味不纯正,有酸味。
反过来,经过提炼加工的工业白糖,红糖,色泽明丽,甜味纯正,但是,剩下的也只是一个字,那就是甜。
其它的营养物质,都随着石灰,二氧化硫,等化学物质的加入,被破坏得一干二净。
当然,眼下的条件,便是想用工业制糖方法提纯,也是做不到的。
当下能用的,无非就是一些土办法,如黄泥水淋糖法。
黄泥水淋糖法,字面上理解,就是黄泥水往糖上淋。
这种做法,听起来很诡异,然明《天工开物》中,却明确就记载有这种方法,曰可制作洁白的霜糖。
而传说中,明朝时期正是依靠此法,生产了海量的白糖,其贸易额之大,比之丝绸瓷器亦毫不逊色。