街头巷尾随处可见的小馆子，勉强有一张卫生经营执照，随后一开就是多年。
川渝地区火锅店太多了，一家小小的装修简陋、毫无经营的苍蝇馆子，至今为止没有倒闭，这可真算是苍天偏爱。
孟晓妮就是在这样的环境中被宠着长大的。
她爹她娘从来都不会让她动手，只对她有一个要求：好好读书。
孟晓妮哼哧哼哧将行李推到了自己的二等座位置，把东西塞了进去。
她念书也很给爹娘面子，超出一本线几十分，考上了一个重本。但她整个大学四年生涯，既没有选择考研，也没有选择考公，而是千挑万选，选了一些品牌企业去实习。
四年时间，她不仅攒到了足够的钱交了自己的学费，还攒到了小两万的存款，可以熬过刚开始工作的这段日子。
四年的学习和实习经验，也成就了她最后的毕业论文——关于市面上常见餐饮店的调研。
餐饮业并不是一个让人觉得很有深度的行业。
好像谁都可以做餐饮，谁都可以做成餐饮。
会做饭，有钱开店。
这就是一家小馆子。
但是事实上不仅仅是如此。
谁都能开店，却不是谁都能开连锁店。