红烧。前几天在镇上换好的豆腐，切成小块，放到油锅里煎的喷香，撒上香菜。
天还没黑，外面的鞭炮声就开始此起彼伏，小孩子们也早早的撒丫子回家了。有鱼有肉，贴上了请村里胡秀才写的春联，才算是过了年。年夜饭前的重头戏是要包饺子，剁好的白菜猪肉馅儿都拌好，等到天黑，油灯点起来，灶下的火烧的旺旺的，一家人围在灶边包水饺。
香秀过年一向是烧火的料，包水饺倒是手生。二奶奶手把手的教，“你包的水饺一准儿漏汤，跟我慢慢学！”二奶奶两只手轻轻一捏，就是一个饺子，像个大肚的小船儿，一个个白白净净的。反观香秀的饺子，一个个的破了皮，漏了馅儿，还有的全都躺倒在案板上。
第一锅水开了，水饺下锅，贾志春拎了炮竹去外面放了，算是开始团年了。
第一锅水饺捞出来吃了，灶下的火不能停，锅里的水一直滚着，第二锅饺子下锅等到案板上的饺子都下了锅，香秀拿了一早准备好的草垫子，把水饺捞出来，一个个的摆好，放到屋檐下冻上。这是大年初一的水饺，要先下锅，煮熟了，晾好了，第二天或蒸或煎。剩下三人交子之时的水饺，别的都冻好。
三人聊天撑到外面子时，下了睡觉吃过了，才昏昏沉沉的睡了。