会所里面，一排灶台后面站着忙碌的厨师们。第二关说简单也简单，说难也难，现场主要食材是鱼，草鱼、鲫鱼、鲳鱼、鲶鱼，各种鱼，调味料都是统一准备好的。一个小时之内做一道鱼，依旧是评委们选择晋级选手，不过这次只有一个名额。
封靖哲进去的时候，沈柳还在清理鱼肚子。
一个参赛选手可以有一名助手，沈柳原本准备自己一个人，没想到房东大人跑进来，“沈凌衫还在外面？”
“别担心，朱满楼帮忙看摊，豆虫也来了。”封靖哲挽袖子、穿围裙，接过沈柳手里的鲤鱼继续清理，旁边的盆子里还有一条鲈鱼，已经清理好。
鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾、形态可爱，无论如何做，都是一道上等佳肴。
先前沈柳在家的时候做过糖醋鲤鱼，色泽金亮，鲤鱼尾尖鱼鳍金黄、鲜美酸甜、酥脆可口，房东大人更是连汤都拌着米饭吃掉，一点都没剩下。
另外一道菜是孔雀开屏鲈鱼，鲈鱼切掉头和尾，鱼身部位从背部往腹部切，留一小块连在一起，腌制片刻，摆出孔雀开屏的姿势，上锅蒸。八分钟后取出，倒上炒好的料汁，鱼身用葱花和泡发的枸杞点缀。
其他人有做汤、红烧、清蒸、香煎等等，沈柳做好菜装盘，抬头看向旁边