下来翠绿的小葱，顶花带刺的黄瓜，还有那种颜色微微发紫色的小生菜和一些小野菜，再来个一碗香喷喷的鸡蛋酱。
第三个菜则是糖拌柿子，这个也是快菜，基本上就是把柿子清洗干净，然后切开以后撒上一层白糖，就完成的菜肴。
最后一个则是李忠信比较拿手的东北乱炖，东北乱炖这道菜呢！素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。
茄子豆角什么的这些东西，都是从兴旺村的地里面现摘回来的，青椒和西红柿也都是现成的，无非就是需要炖一定的时间，把火候掌握好了，基本上就没有什么问题了。
汤呢！李忠信熬的是小白菜鸡蛋汤，这个汤清香，而且具有一定解毒的作用。
李忠信非常清楚母亲对吃的方面的喜好，母亲最喜欢吃的东西就是地里面新摘下来的蔬菜水果什么的东西，炖菜呢！喜欢吃茄子和油豆角的那种乱炖，什么海鲜了，什么大鱼大肉的东西，李忠信的母亲真就不太喜欢吃。
一是李忠信的母亲感觉到自己的岁数大了，大鱼大肉的那些个东西总吃消化不好，二是李忠信的母亲在最近几年也开始往美的地方发展了，她觉得，如果总吃大鱼大肉的东西，会让她发福，一