烧法的优点是，除了底足一圈无釉以外，通体有釉，所以流传到了现在，因为现代人不怕成本高。
还有一些照片中，一些碗叠在一起，它们之间的土就是匣钵。
因为时间太久，已经烂了，但还能看出大概形状。
单烧的装窑方法很简单，就是许多装了碗的匣钵摞起来，上面做下面的盖，最上面的加个盖。
这种烧法的弱点是浪费空间，摞一米高的匣钵，大概只有二十个碗。
单烧成本高，一般都用于精细瓷器，比如官窑。
民间用的低档碗盘，就要降低烧窑成本，古代瓷工首先想到的是，许多碗共用一个匣钵，这样就能节省大量窑内空间。
像我们平时收碗那样撂起来，然后再放到一个高匣钵里不就行了？
没那么简单，这里还有一个粘连的问题。
瓷器上的釉，在烧制过程中是完全熔融的，而且还有流动性，冷却后会粘住任何接触到的物体。
如果直接烧一撂有釉的碗，那么得到的就是一撂粘住的碗。
但是瓷胎不会粘，我们现在用的瓷器，底部都有一块无釉的部分（也许在其他位置），那就是烧窑时放在窑板上的部位。
陈文哲原来知道的几种烧法，都是为防止瓷器粘连而设