那豆腐皮，可谓是下火锅的美味，可大熙这里并没有。大熙是有豆腐、豆浆的，却并没有豆腐皮。骆怀远也不知豆腐皮如何做，大体知道是从豆浆上捞出来的，于是着人试验了许多次，才出了这豆腐皮。
还有那虾饺，那个比较简单，就是弄来新鲜的虾肉，然后用那擀得极薄的面皮包了。
至于严嫣所看的那奇形怪状上面有刺的物体，那个是现代人都知道的牛百叶。可大熙这里没有啊，并且大熙是农耕之国，对耕牛这种农民的好伙伴，管理与保护都极其严格。
民间并不允许私自宰杀耕牛，农户养牛必须去官府备档，牛死了也要去官府备案，在大熙律，私自屠牛者杖打一百，判一年半，流放一千里。在大熙，一般不是快要饿死了，或想造反，都不会吃牛肉的，除非你想蹲大牢。
当然，自古以来，上位者都拥有不少特权，吃点牛肉什么的对勋贵们并不是难事。但首先你得背着人吃，吃完了不能让御史发现，要知道哪怕是熙帝突然想吃点牛肉了，他也是偷摸藏着吃。为了口吃食如此麻烦，所以大熙人极少吃牛肉，平时肉食是以猪和羊为主。
当初为了弄出这牛百叶，骆怀远可是忍着异味指导下人洗了半天，之后怕洗的不干净，还下锅试验了一下。
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