职业也是厨师，早年和大哥一道在福满堂学艺，是冷长生最小的徒弟，手艺出色。对家人也很好，舍得给侄女们花钱。
洪家姐妹的乳牙不是正常脱落，都是吃多了他买的糖果糕饼提前烂光的，新牙歪七斜八，张口如同乱葬岗。他这罪魁祸首不免每人贴补几千块整牙，帮她们找回两排编贝，这才免受家人数落。
洪爽热爱烹饪，与他最谈得来，久别重逢，叔侄俩手拉手相互问候，感觉分外亲热。
“二叔你都八年没回榕州了，我们很想你啊。”
“二叔也想你们，可是很多事没处理好，不方便回来嘛。”
洪万和所谓的“很多事”主要指与嫂子的矛盾。
他吃苦耐劳，随和豁达，本与曾淑琴属性相同，惺惺相惜。坏就坏在受月老愚弄，32岁上被一个浙江小保姆勾走魂魄。
那女人叫阿玉，姿色尚可，过人之处是机灵的头脑，善辩的口才，可惜都没用到正途。做事拈轻怕重，好高骛远，只想靠稀奇古怪的门道发大财。
受其蛊惑教唆，洪万和不但将全部积蓄交与她投资，还四处举债堵她造成的亏空，十多年来借遍亲友同事，沦为人人唾弃的癞皮狗。
洪万好最惨，九年前背着曾淑琴将全部五十万积