外地的游商将货物运到三山门，就立刻有一群经纪牙人们一涌而上，游说商人们将货物拉进所在的榻房，游商住进榻房的客栈，货物则放在榻房的货栈里，通过牙人介绍买主，在榻房谈成了交易后，牙人们会填写交易双方的籍贯姓名、路引字号、货物数量和交易的金额，榻房除了收商人住店的钱、货栈的租金，还有充当中间人的牙钱之外，还要代缴牙税和商税，每月朝廷都会派专门的榻房御史来稽查商税。每年但是牙税一项，就已经远远超过了农民土地的税收，大明天下一千三百五十余州县，每年共计牙税就有六十七万五千多两（出自《杨文弱先生集》的恭承召问疏，说的是明末的牙税应该有的总量）商税就更多了，作为国家税收的重中之重，而榻房是牙税和商税产生地方最多的地方，所以朝廷对榻房的管理十分严格。
同样的，税最多，也意味着赚的最多，榻房的利润令人垂涎三尺，但因其有平衡物价、代收商税的作用，所以不是只要有钱就能分榻房这块大蛋糕的。大明建立之初，天下的榻房只有两种，一种是官店，由国家经营，类似后世的国企，由官员和其子弟们代为管理。一种是皇店，属于皇家经营，一般由皇族的宗室子弟或者太监们管理。到了后来，高官、勋贵、皇亲、宫里的有权势的宦官们也