年每家人都会杀一头猪用来过年，那时候也是这样，要提前和村里的人约好，到了杀猪这天杀完要请客吃饭。
要将肉切成一指长短稍微厚点的块状下锅炒出油脂，放入葱蒜酱醋等调料炒香，将肉煮一段时间后放入土豆和一种村里人自己腌制的冬天吃的酸菜，煮一大锅，吃起来很香很美味。
不过这里是没有酸菜的，土豆虽然有但是也是限量供应，只有京城才有卖土豆的地方，所以她想要做那个菜也不可能，所以她做了现代著名的家常红烧肉来招待他们。
过年的油盐酱醋她买了不少，调料齐全，所以这菜做起来也快，先将锅放在小火上倒入些油，待烧热后加入几勺白糖用勺子搅动化开，待锅里冒泡时倒出备用；
再将肥瘦都有的五花肉切成麻将块大小的方块置于锅中，待炒出油脂后加入葱蒜调料翻炒片刻，然后滴入酱油上色，待肉块炒成金黄色的时候加入水末过肉，再加入其它调味料小火熬煮，待肉块变软后加入糖汁再添加柴火用大火收汤后，一锅红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化的红烧肉便做成。
她的手艺自然是不差的，又一次让村民们饱了口福，因为她做了一大锅，所吃完后还剩了一些，她给村里的佃户们每家都端了一碗给孩子们吃，让他们也尝尝鲜