海棠书屋 > 玄幻小说 > [古穿今]食之有味 > 第6节
着坐在木质的椅子上,朝她说:“随意做就好,老头子我不挑食。”
    赵安安笑了笑,转身回到厨房翻看了一下食材,就剩了一些海鲜,砧板旁边还有一堆鱼骨,高大的圆筒汤锅里还有一些白粥底。这样子,只能做海鲜粥了。
    锅里先烧水,再将洗净的鱼骨和姜片一起放进滚水之中,大火煮。鱿鱼洗净加料酒,姜片和蛋液腌制去味。白粥底也用小火热起来。
    等到鱼汤成奶白色之后将一半的汤倒入粘稠的粥底之中,大火猛煮,让米粒充分吸收汤汁。剩下的一半汤用来汆烫腌制好的鱿鱼片,放进去马上就拿出来倒进粥底里,撒上香菜,鱼松,榨菜末,鱼露等调味即可出锅。