珍？”
屠师父顿时一愣：“你怎么知道……”
怎么知道自己要做八宝山珍的？
“竹荪切得太细、松茸片得太厚、竹笋丁怎么回事，都快有我脑袋大了。”金窈窕慢条斯理地挑剔了一圈材料的毛病，最后指着灶台上一口正在沸腾的小铜锅笑道，“还有这个蟹膏芡，勾得那么厚，是寻香宴批的淀粉用不完么？”
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屠师父听她说一个字，头发就竖起来一根，听完最后那句话，脑门子整个炸了：“去去去去，你懂什么！”
别的可以挑剔，那锅芡汤可是他亲手勾的！
谁知金窈窕理都不理他，径直取了一根新笋自己切了起来。
屠师父本来想上前哄赶的，一看她利落的手法就愣住了，这刀工……？
没个十几二十年刻苦，怕是练不出来。
金窈窕切完几个材料，又换了柄贝母制的小刀，细细将松茸片成薄如蝉翼的厚薄，紧接着另起一口锅，将新鲜的蟹膏并灶上常年沸腾的高汤一起冲好。
金家的高汤是从爷爷起就留着的，每天都更换新材料熬煮，年复一年，滋味历久弥新，这可能是整个寻香宴里，最富有过去风光的一口情怀。
将各种山珍依次丢进蟹膏汤