金窈窕拿筷子沾了点汤尝,不甚满意地记录:“还行,下次少放一点盐。”
她招呼屠师父:“您来尝尝,有什么可以改进的。”
屠师父看了那只鸡两秒才上前,闻着香味,一时竟不敢妄动,打量半天才套上手套扯下一边鸡腿。
这一扯他就发现有门道,好些材料从鸡腹里散落出来,他眯着眼辨别:“葱段口蘑笋干瘦火腿……这是什么?香菇?”
金窈窕看了眼他指的东西:“牛肝菌和草芽,云南产的,咱们这边很少见。”
屠师父捏了一片丢进嘴里,顿时被这种蘑菇奇异柔韧的口感惊艳了,又吃了根草芽,竟然比鲜笋更加脆甜,让他险些舍不得下咽。
但当着金窈窕这个小辈的面表演欲罢不能可不行,他强忍着找蘑菇的冲动,转而咬向鸡腿分散注意力,但随即思维竟真就全被鸡肉抢走了。
想把普通的食材做出新意不是简单的事情,鸡肉嘛,能做到滑嫩弹牙就是最大的功夫。但这口肉一入嘴,他最先注意到的竟不是无可挑剔的口感,而是那充满攻击性的调味。
鸡皮软糯到入口即化,葱香、火腿香、笋香……各种材料的