，顾淼正要走，忽然发现门口还有一种圆圆的、仿佛中心是镂空的金黄色油炸饼，又问老板这是什么。
“嚓酥。”
“来一个。”
看起来像包邮区常见的油饼，但又不那么像，对于新鲜奇怪的食物，顾淼都很有兴趣尝试一下。
拿在手里还温热着，咬上一口，饼上的酥皮纷纷掉落，真对得起这个“酥”字。
内里有馅，甜的，还有很久没有见过的青红丝和核桃碎。
味道与甜酥烧饼有些相似，又不完全一样，多了一些油炸面粉特有的香气。
几口吃完，地上已是落了一层掉落的酥面皮。
顾淼还想再吃一个，不过手上的锅盔提醒他，不要始乱终弃，不要提着手里的，想着店里的，只得作罢。
老板指着不远的地方也有一处挂着“乾州锅盔特色美食”的店面：“你看那家，就是厂子里做好送来的，样子好看齐整，还便宜。”
接着，他又重重地叹了一口气：“再干干看吧，半年，最多半年，不行的话就转行了。”
老板点了一根烟，蹲在路边闷头抽着，烟气呛人，顾淼向老板告辞之后，慢慢向前走。
顾淼转头，看见老板已经回到店里，他忙跑去那家由工