以狮头鹅作为食材的一道特色美食，便是潮菜系的卤鹅了，也可以称之为潮汕卤鹅，是广东潮汕的传统名菜。
卤鹅肉质肥美，香滑入味，肥而不腻，口感饱满，回味悠长，味道很不错，所以罗林也打算做出来尝尝。
罗林拿回来的三只大鹅，给隔壁的经理，让他将鹅毛收拾干净，当然，每次让他收拾的时候罗林都会留下一百元的手工费。
让他光处理鹅毛，是因为罗林要自己处理内脏，因为罗林还打算做另外一道世界名菜。
下午五点三十分，罗林准备将三只大鹅收拾一下。
这时候餐厅里已经有些客人，六个普通座位已经坐满，赵梦琪三人也早早到来，见到罗林要做大鹅后，几人可是兴奋的不得了。
很快，餐厅又迎来三位客人，王强、吴丽颖和皮尔森。
皮尔森为什么跟着两人来呢？
这就不得不说皮尔森的‘职业’精神了，这货注意到餐厅会员卡出售十张，但近来只看到过九个会员，于是打听了下，得知王强有三张会员，另外一张是为了偶尔带孙女外孙来吃饭用的。
于是他的心思便活跃起来，几次和王强软磨硬泡下，才让他同意在没有带人来吃饭的情况下将会员卡借给皮尔森使用