程老爷子哈哈大笑起来，说：“这个嘛，个人口味，你尝尝看。”
“嗯。”顾海城点点头，佣人盛好一碗豆汁放到了他的面前。
豆汁跟豆浆果然不一样的，颜色灰绿，浆汁浓稠，他试着喝了一口，眼睛一亮，又喝了一大口，说：“好喝，难怪能成为京城特色呢。”
“有品味，这可是好东西。豆汁是用绿豆做的，绿豆用水泡到可捻去皮时捞出，经水磨出浆，过滤后倒入大缸，上层为清水，下层为淀粉，中层为豆汁。这样还不能喝，豆汁经发酵后，然后熬制才可以喝。我们家里喝的豆汁是用沙锅熬的，粘稠度和口感比外面卖的好，磨豆子用的是石磨。”程老爷子得意地说。
“海城哥哥，我告诉你啊，你喝的这豆汁，可是我爷爷亲手磨的，你要嘛不喝，喝了就一定要喝光，再难喝也要喝光。”程盈盈在一旁说道。
“盈盈，怎么说话的，你这不是逼着他喝吗？一个人的喜好是强求不得的，海城，你如果喝不惯，就别勉强。”程老爷子说。
“怎么会呢，我很喜欢喝豆汁，我能不能再来一碗。”顾海城端起碗，喝光了碗里的豆汁。
“好，再给他盛一碗。”程老爷子显得特别高兴。
吃完早餐，程老爷子便将顾海城叫去了书房，