“叫贵客笑话了。我手艺粗，都是老百姓的家常菜，吃个热汤热水、新鲜暖和而已。”
王庭川道几声“有劳有劳!”低头看盘子里的菜：武昌鱼是蒸的，鱼皮上片成薄片，夹着同样薄得透明的火腿片，香菇冬笋点缀一旁，愈发散着清香；大螃蟹烤做爆蟹，蟹黄、蟹肉从裂开的蟹壳中露出来，配着姜葱香醋，鲜味四溢；酱肉红润油亮，瘦者如霞，肥者如酥，在碧绿的青菜上流光盘锦；还有一道菜则是豆芽上摆着的半透明的粉皮，颤颤巍巍的撒着拌料。
王庭川好奇，先夹了那粉皮放进嘴里，软糯鲜香，仿佛在牙齿上弹动，却不是寻常粉皮的味道。他不禁又尝了两筷子，不由讨教道：“这道粉皮实在难得！不知夫人用什么调料，能调和出这样的鲜美滋味来？”
屏风后的沈沅笑道：“调料也寻常，只是粉皮别样些而已。”她谈到好吃的就有些兴奋，洋洋地介绍着：“其实不是粉皮，我看到荆州地域河道湖泊多，留心了市场，果然有卖团鱼（甲鱼，又称王八）的，这团鱼虽有个‘王八’的诨号，富贵人家不屑于吃，其实味道可好呢！我用的就是团鱼的裙边，拿镊子把黑翳都镊干净了，白白净净像粉皮似的，随便加什么作料都好吃。”
原来如此，杨寄怕沈沅言多有失，忙打岔道