随着节目开播，网上也暂时安静下来。
“嗡嗡嗡！”
一阵车水马龙的嘈杂声响起，首先映入眼中的是天安门和鸟巢，这些是京城的标志性建筑，出现在京城电视台的节目中再正常不过了。
接下来镜头中出现一个男人的背影，他拎着公文包行有气无力的走在一条人来人往的街道上，不时的扭头看向街边的早餐店，烧饼铺、包子铺、面茶店、豆汁、面馆等等等等，只是他的表情看起来略有犹豫，好像在纠结到底是吃还是不吃，这时画面中出现五个字：美味的历史。
随着这五个字的消失，镜头中的男人停下脚步，看了看路边的一家店，一边搓着手一边走了进去，关上的大门外写着两个字：炒肝。
店面不大，人却很多，男人点完吃的找了个位置坐下来，望着墙上的炒肝历史，打发时间的看了起来。
这时，画面突然一转，现代的早餐店变成了古代的小饭馆，男人身上的羽绒服变成了长长的褂子，周围的上班族也变成了穿着古装的食客，随着旁白的响起，故事也开始慢慢展开……
“炒肝儿是由清末前门外的会仙居刘氏兄弟所创，由白水杂碎改良而来……”
节目中的高清特写镜头将食材放大数倍，让观众能够更加真