自枸杞头。
再来一个撒拌和菜，即白菜，水芹菜，豆芽，过水凉拌。
正是鳜鱼肥的时候，清蒸就极好。当然，时下人喜欢鳜鱼粥，也要做来。
也是蕨菜吃的时候，故而有叫人做山海兜。
用蕨菜最嫩的尖，以及鳜鱼切成丁，以及虾仁切成丁，然后炒在一起。
皮子是绿豆粉皮，做成三角形。
将这些包起来，再把调料汤汁摆上。
又叫做了菊苗煎，其实就是菊花菜混合各种调料然后团起来，再裹上面粉炸成个饼。
这些都是春日里的菜，如今的时代，这些东西基本上每年只能吃一次。
像是蕨菜和菊花菜，枸杞头，只能是这一个月里，甚至半个月里吃。
过了也就没有了。
当然了，不能只吃这些，庄皎皎还叫膳房烤一只鸡，用盐和蜂蜜先腌上，肚子里塞着切成块的土豆，然后慢慢烤着。
还叫做了一道芦蒿炒肉，一道清炒豆腐，一道麻油炒鸡蛋。
最后一道汤，是野菜豆腐汤。
晚膳比昨日早了一刻钟，赵拓看着笑：“今日野菜是主要的啊。”
“一年就吃这么几日，虽然能腌制，但是那滋味又不同。你试试