里,她压低了声音,“娘屋里还锁着一小袋白面。”
那个就算了,刚跟张氏闹了一痛,她肯把白面给她才怪。只有面跟红糖,油应该还有一些,傅折桂有了主意,“那就做猫耳朵吧!”
猫耳朵有两种,一种是面食,炒熟浇上汤汁可以当饭吃,还有一种是小吃,傅折桂给小虎子做,当然是做第二种。
红糖化开,滤掉里面比较大的颗粒,然后用糖水和面,就能和出一块红糖色的面团。
再弄一些面,加少许盐,也和成一个面团,这个面团是白色的。
两个面团都擀成三毫米厚的面片,把白色的面片放在底下,红色的面片放在上面,放十五分钟,将两个面片一起卷成细卷。
再用刀切成薄片,下油锅一炸,一个个红白相间酥酥脆脆的猫耳朵就做成了。
“娘,我回来了。”猫耳朵刚出锅,外面小虎子就带着一群孩子回来了,时间刚好来得及。
傅折桂隔着窗户一看,好家伙,外面来了足有十几个孩子,黑压压一片。“把手洗干净,好吃的就来了。”她喊道。
这群孩子你争我抢,不一会儿,就洗完了手。
傅折桂把猫耳朵端出来,那些孩子闻到香味,立刻垂涎欲滴。不过乡下