油爆香蒜瓣，加瘦肉爆炒至香，添一碗水煮开，放了盐，水滚就下豆苗，将筷子拔散后立即起锅。
只见汤汁里绿油油的豆苗跟刚放入时一个颜色。喜姑瞧这颜色就喜欢，喝了两口汤，更觉得味道鲜美。
张府要这些豆芽菜，一麻袋子嫌少了。
苏小月只怕你不要，要的话，她能种很多出来，不过她没有告诉他们这是花几天时间种出来的，她说是自己地里种的。
黄豆芽的出产率低一点，一升黄豆能长出八斤左右的豆芽，连着豆子一起食用。绿豆出产高，一升绿豆可长出二十斤左右的豆芽，豌豆可以割两次，割一次不要伤害到根部还能再长出一批，一升豌豆一批大概能长五六斤左右。
苏小月带来这一麻袋若有三十几斤，喜姑给了她一文一斤，三个价格没有区别，苏小月也没有解释，一下子就给了三十五文钱。随后又赏了她一两银子，这让她很意外，为何要赏她这么多钱？
没想喜姑认为她的厨艺就是这样白白交给张府的厨子了，炒了这三道菜，苏小月为了推荐自己的豆芽又写下几道菜名，教会厨子怎么做，这钱就为着这几道菜谱来着。
张府喜欢时新，还吩咐苏小月下次赶集的时候多送点过来，喜姑知道老爷的口味，连着那研磨好的野花