山泉，她想做个测试。
这酱头是重中之重，而酱头的水源决定酱的味道，她不知道这时代制酱人知不知道，反正她上一世跟着爷爷做过酱，家里的酱油都是自己做的，从来不去超市买。
甜面酱选的麦子是今季的新麦，没有沉货，颗颗饱满。麦子先用水泡一晚上，放锅里煮熟，装起晾干摊平发酵，待长了白毛翻面，长了黄曲拿出对太阳暴晒一天掰碎加盐再加山泉水入缸暴晒，缸口敞开，暴晒一个月就能成酱色。
说起来容易，做起来却有许多小细节要注意的。
家里的劳动力一身力气没地方使，晚上尽折腾她。苏小月打定主意，这些事都交给方河做去，她叉着腰站在廊下指挥方河动手，这大太阳的，除了早晚能坐在树下乘凉外，平时是热得发烫。
就这么站了一会儿，苏小月的就受不住了，交代了方河几句转身进了屋。
屋里袁氏看到她上前搀扶，“你说你，肚子都这么大了还站屋外去做什么，这些事就有大河就好。”
苏小月抿嘴含笑，上前坐到摇椅中去。
方河怎么也没有想到自家媳妇儿还会做酱，说得一板一眼的还挺有经验的，他正处理酱缸，正好袁氏从屋里出来，方河随口问道：“娘，你真厉害，居然还教月儿做酱。