浅水藕的水面不能太深，开始挖藕田的地的湿地略高，经过一冬，上头融化的雪水流下来正好落进藕田里。
不这样的话，就得等下雨，或者，提水往藕田里灌，那样太麻烦了。
当时垒截水堤的时候，孟茯苓特意让人留了口子，因为种藕的不同阶段，所需的水深度不同，必须把控、调节好。
她也想过，一开始出芽的时候，浅水只要到脚面深，待长出荷叶，水便要再加深一些。
到夏天开花出莲蓬的时候，水更应该要深些，采藕的时候，却要把水放掉，只剩下泥，挖藕才容易些。
这些经验与法子，是孟茯苓从现代的外公那里听来的，他说这样可以蓄水，也可以防水，自由调节水的深浅，对于施肥也大有好处。
孟茯苓眼瞅着莲种出芽，长到两个叶子的时候。就可以种了。
种藕的坑里，放到最浅的水面，把发芽的莲子埋在泥里，随着叶子的涨势渐渐加水，这样虽然麻烦却最稳妥。
“茯苓，没想到你真的会种藕。”种藕这天，李珊瑚也过来帮忙。
她听孟茯苓说得头头是道。已逐渐相信孟茯苓真的能种出藕来，毕竟连薯粉条、方便面这等稀罕的吃食都鼓捣得出来，还有什么不可能的呢？
不仅是李珊