轻声念着：“5。锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放入锅中。这个不靠谱，难不成还要将手伸进去摸一摸，看油烫不烫？而且我妈每次做之前，都是要将青椒切成块儿的，她说这样才能进味，而且吃起来比较儒雅。最最重要的是，在放入锅中之前，一定要将青椒拍扁，这样等会儿煸的时候才会比较容易炒软。”
傅瑾年“嗯”了一声，听着笑笑的指示，将青椒洗干净，去茎去籽，然后切成块儿，顺便用刀将它拍扁。
笑笑满意的点了点头，继续说着：“不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，等到青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。然后倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。”
她一股脑地将后面的步骤念了出来，然后又皱着眉头说：“我不吃姜葱蒜，所以我妈每次做的时候，都直接用豆瓣酱代替大蒜，味道还要好一些。”
终于，在笑笑的严厉指导和傅瑾年的努力下，一盘虎皮青椒出锅了。
笑笑要凑过去闻了闻那浓郁的香味儿，目光扫过，色泽青黄，泛着油光。
她回头看了一眼傅瑾年，看见后者点了点头。赶紧拿了筷子去夹盘里的菜，往嘴里送了一块，然后冲着傅瑾年竖