中国菜是讲究色、香、味、形的,为了保证形美,光是切菜、配菜、搭色就大有讲究。比如鱼片,就要切得薄如蝉翼,呈云状叠放,粉红色的鱼片堆在盘里,就像是一朵粉色的火烧云。旁边再配以青翠的菜花点缀,意境又上了一层。
    又比如牛肉片,分涮和烫两种。涮的自然要面积大且薄,卷成卷,堆成三角形。烫的则是要求厚实,事先还要用红油拌匀,撒上芝麻,再卷成柱状,呈蜂窝一样垒在盘中。旁边更有在唐浅裳的指导下,自家二伯亲自雕出的萝卜花在盘边装饰,红的红,白的白,油亮配上素白的白净,很有视觉的冲击感。
    “好美啊,跟朵花儿似的。这真的能吃吗?看着真的不忍下手啊。”
    “是啊是啊,咱们庄稼人从来都没有吃的怎么讲究过。”唐家村的村民感叹道。
    “我以前也没有见过能够把肉片都摆得跟朵花儿似的的菜肴。”席之墨也看着面前这些绚丽多彩、造型美观的菜肴感叹道。
    “呵呵……”龙氏看着那些造型漂亮美观的菜肴,微微一笑。当年她家世显赫,夫家更加的是显赫,什么样的美食没见过?她的夫家吃饭的是佛更加的讲究美观,所以她倒是听淡定的。
    而炎绝也跟淡定,作为定安王世子,炎绝也是吃过宫廷御宴的,当


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