蛤蜊等等的全都不少,还有不少的海蟹海虾,大龙虾,皇帝蟹也有。
当然,大龙虾能有这么多还是唐浅裳从自己的空间里面拿出来的,皇帝蟹也差不多,是唐浅裳从自己的空间里面拿出来补充的。毕竟大龙虾和皇帝蟹的滋味真的不错。
当然,还有蜘蛛蟹、梭子蟹。沙丁鱼当然不少,还有鲑鱼、马鲛鱼等等的,从席之墨那边订购的也很多的。海带啊,紫菜啊,血珊瑚草等等的海藻类也不少。
钻研粤菜菜系的厨师带着自己的弟子正在解决这些海鲜,各种的煲汤,各种的粤式汤品、粤式早茶茶点、粤式小吃等等的,比如烧麦和叉烧包等等的,他们都在很认真的准备。
有些汤品需要炖很长的时间,粤菜厨师们就在正月二十八二十九的时候开始准备,然后下锅炖,等到正月三十那天刚好就可以喝了。这样火候足够的汤品,才能够更美味。
而在另一个厨房里面忙碌的鲁菜厨师们也依旧是热火朝天的准备。
鲁菜原料多选海鲜、动物内脏、畜禽和蔬菜,尤其以对动物内脏的加工技艺见长。刀功精细,注重菜肴的色彩和形象。善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法,偏重于酱、葱、蒜调味,善用清汤、奶汤增鲜,口味咸鲜。
鲁菜原料