干脆将李秀儿一家三口接到刘府里来。
至于酒楼那边，同样也是一番整顿，掌柜的从前对刘则忠心耿耿，对赵佳华颇是不屑，陆大娘推荐了另一位掌柜人选。赵佳华谈过之后，将酒楼的人手换掉了七成。剩下的都是听话能用的。而李秀儿在府宅替她管事，新掌柜打点酒楼事宜，齐征也进了酒楼，帮着跑腿办杂活，开始学习跑堂等事，很有干劲。
赵佳华身体虽仍虚弱，但一切事情慢慢都井井有条起来。她请了安若晨到新的招福酒楼吃饭，对她道：“日后若有任何事，需要我帮任何忙，只要你开口，我绝不推辞。”
安若晨笑起来：“那第一件事，就是生意一定要好啊。你这生意好了，把安家那三家酒楼的客人都抢过来，我就高兴了。”
经历了那些事，又是一女子做东家，招福酒楼元气大伤，名声一落千丈，那些达官贵人避嫌，怕是短期内都不会再来了。此后境况定会不易，但赵佳华仍哈哈大笑，接下了安若晨的鼓励，表示一定好好努力。
与安若晨这头的苦中做乐相比，安家的情况有些微妙。
买卖生意上，安家的生意忽然间好了不少。
一是酒楼这头，因着招福酒楼出了事，年底宴请会客等都从招福酒楼转到了别家，安家三间酒楼忽