海棠书屋 > 都市小说 > 我还没上台,经纪公司就倒闭了 > 第854章 是时候忆苦思甜一把了
得饿。
    这也是夏言今天选择来吃法餐的原因:最近到处旅游吃得太嗨了,是时候忆苦思甜一把了。
    服务员开始上主菜,还特地向林泛和夏言介绍了一下这道菜的名字和做法:“这是法餐经典名菜,油封鸭。鸭肉经过浸泡在油中四五个小时的低温焗烤,入口即化,再在上菜前烤脆它的外皮,口感外酥里嫩,请二位品尝。”
    这道菜的卖相极好,烤的外皮焦黄的鸭腿摆放在餐盘的中间,旁边淋了一圈用焦糖、红酒、高汤制成的法国地道酸甜汁做搭配。
    林泛用叉子轻轻一拨开,鸭腿就轻易的被拨开,露出了内里软嫩多汁的肉质,入口鲜香酥烂,嚼在嘴里焦香四溢。
    蘸着酸甜汁一起吃非常解腻,铺在底下的配菜是鸭油炒土豆片,又香又糯,林泛也不得不承认,法餐虽然花哨,但是有些菜吃起来确实很不错。
    而且法餐汁多味腴,餐具精美,摆盘如画,能够给人视觉与味觉的双重冲击,扑鼻的酒香还能满足嗅觉的享受,难怪那么多人喜欢。
    就是分量太少。
    这家餐馆的甜点做得也很不错,叫做火焰可丽饼。
    是一种需要淋上烈酒或力娇酒后点火燃烧,在它还燃着火的状态下,端到顾客面前,让顾客


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