中式糕点的制作几乎全程离不开手工，各种配料的分量没有特别明确的规定，制作者完全可以根据个人喜好酌量添减，工序也相对繁琐，如果不是经验丰富的人，失败率较高，甚至无从下手。但西式糕点对各方面的指标要求的更加严格一点？而且各步骤基本都离不开工具，感觉比起中式糕点，似乎更少了点人气，多了些匠气……如果我说错了的话很抱歉，希望您不要介意，因为在这方面我实在是个外行人。”
“不不，”梁吟听后竟然显得很开心，“你能这么说，就证明你已经不是个外行人，而是对西点有了一定程度的认识，并且真正自己思考过的。”
他并没有针对杨柳的话做点评，而是讲道，“其实我对中式点心也很喜爱，不过因为忙于生计，很少有时间坐下来专心研究。我这次之所以答应客串，不仅仅是对杨小姐和周导演两位慕名而来，更多的还是希望能进一步推动糕点行业的普及和发展，加深人们对饮食文化的思考和认识。”
“不管是中式还是西式，它们在本质上是相通的，所追求的也是一样的。我喜欢看到人们吃东西后幸福的样子，更乐意他们能把这些真正当成一门学问，一种文化，而非仅仅是在生活之余可有可无的东西。”
梁吟一番话说的心平气和，但同