点心的重任，不仅要看制作能力和名气，更多的还要看他们是否是真心喜爱，毕竟这部剧的创作初始就是为了激发人们对传统糕点的热爱，赚钱反倒在其次了。
一共五家，其中有两家还在外省，来回折腾起来也是挺大的工程量。
第一家是望燕台本市内的一家五星级酒店餐饮部，因为酒店本身打的就是老式本土菜的招牌，不管是建筑外形还是装修风格都很符合《知味》的主旨，也是几位负责人普遍比较看好的。
包括杨柳在内，共计五人的评审团虽然名义上由年龄最高的“团长”负责，但实际上，团长本人一路上都在奉承杨柳。
就好比刚进这家酒店，他就满脸堆笑的冲杨柳介绍起来，愣是把对方出来迎接的经理甩到一边，“杨小姐，这家酒店呢历史很久啦，不少名人都会选择在这里下榻、用餐，咱们祁凰的也不少。它还负责过几次市级、省级的宴席承办。听说创办人还有贵族血统呢，是镶白旗什么贝勒的后代。”