料品种的不同造就了繁多的种类，其中尤其是以当地特种猪的猪后腿做成的一种火腿，皮色黄亮，外形优美好似竹叶，切开来肉色红润，香气浓郁，营养极其丰富，实在是滋补的佳品。
杨柳仔细翻看了这块火腿，觉得真是不错，当即决定杀青的时候一定好好选上几条，拿回家送人也好，自己用更棒。
火腿入菜的佳肴很多，火腿白菜、火腿肘子、蜜汁火方等等，数不胜数，只是在脑海中略略一过就已经垂涎三尺……
不过那些现在是来不及了，就只做个汤吧。
火腿重盐，本身就极具滋味，所以万万不能当做主菜直接食用，做菜的时候也不再需要放盐，出锅之后照样咸淡得宜。
豆腐切成大小一致的块，把片下来的火腿切成细丝，先用油稍微煸炒一下，然后煮汤，加一点嫩嫩的生姜丝，临出锅前撒上一点芥菜和胡椒粉。
汤做起来很快，没一会儿就得了，杨柳用保温桶装了约莫一碗的量，对秋维维说，“天冷，你们也喝点，稍微给我留一些就成，我去给汪晟送过去，这孩子几乎一整天就没吃东西。”
火腿豆腐芥菜汤里面加一点胡椒，可以祛风散寒、增进食欲，而且豆腐和火腿营养也比较丰富，又能调养肠胃，最适合汪晟现在的情况了。