用米粉和三种粗粮粉按四等分混合起来揉匀，发酵之后卷了细细的豆沙，做成蝴蝶花卷的造型。因为原料中有粘性较强的大米粉，口感相对柔韧，而粗粮的味道又极香，合着里面的豆沙，三分之一个巴掌大小的玩意儿简直停不住嘴。
乍暖还寒，晚饭桌上不可无粥，杨柳就拿大米熬了最简单最淳朴的大米粥，砂锅小火慢熬，浓浓的米脂晶莹剔透，在表面结了厚厚一层，喝的时候用雨过天晴的小碗盛了，中央撒一点自己炒的牛肉松，香！
任何一道菜都无可挑剔，尤其是那道红梅珠香，做起来实在复杂，是今晚杨柳最费功夫的一道菜。
她要先把蒸熟的鸽子蛋剥壳去黄，然后把剁碎了的火腿肉、口蘑、干贝等拌在一起塞进去，封好。上屉重新蒸熟之后再用鸡汤煨，勾芡后在盘子外围摆一圈。去壳的对虾用荤油炸透，把事先用高汤、汤等调好的汁儿勾芡，然后堆在中间……
真是有做这道菜的工夫，包子都能包一锅出来了，可当晚最受欢迎的竟然是杨柳拿来当配菜的酸辣黄瓜和甜辣黄萝卜的小碟儿！
对此，最会嘴本事的吕莹如此评价，“口感清脆酸爽，汁液丰富，用来解腻最好不过，吃一口小菜配上洒了肉松的大米粥……节食者的福音！”
本章未完，请点击下一页继续阅读 >>