沈塘早先学厨，大师傅是不会做这些西式糕点的，所以他都是自学。正因为是自学，西餐和中餐完全是天壤之别，沈塘走了许多弯路。
比如刚开始学做蛋糕的时候，他把混入低粉的蛋黄打发到了起筋，那个时候烤出来的蛋糕就会变成面疙瘩，根本没有松软的口感，对沈塘来说，是个打击。有了这个失误，第二次做的时候，沈塘如有神助，做了极为充分的准备，一鼓作气烤出了十分精致的戚风蛋糕。
今天同样如此，在将蛋黄和蛋白混合均匀后，沈塘将蛋糕倒入了模具，放到了烤箱，四十五分钟后，香喷喷的蛋糕就出炉了。
他手艺熟练，一个蛋糕也只花费了六十分钟就烤好。在烤制的同时，他也处理好了水果，整整齐齐的码放在了瓷白的盘子上。
一层蛋糕，一层奶油，一层布丁，又是一层蛋糕，一层奶油，一层水果。
沈塘手巧，在最上面的蛋糕上用淡粉色的奶油，绘画出了冒着粉红泡泡的小姑娘，还用红艳艳的小樱桃点缀着，看起来非常的精致漂亮。
沈塘先把蛋糕放在冰箱里冷藏着，从水杯里拿出了浸泡了两天等到玉坠。
玉坠和之前相比，几乎是截然不同了。
如果说之前的玉坠色泽暗沉，看起来失去了光泽，现在