眉道:“她又搞什么?什么叫亲上加亲?她这是要拐走我家阿晗,还是看中我儿女了?”
俞子毅忍不住大笑起来。
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今日一早,赵晗陪着韩氏忙完了家事,回到自己院里,让厨房准备韭黄、白菜、香菇、豆干、豆芽等各色蔬菜,再分别配以或肉丝或虾仁,将这两种馅料煸炒至七成熟后,调味并勾厚芡,起锅在盘中摊开,让其冷却。
即使大富之家,在冬日里所食蔬菜的种类也极为有限。而立春为春之始立,万物生发,便有了这立春吃春饼的习俗,亦称咬春。
今日正逢立春,厨房一早做好了春饼皮子,按着这里的传统吃法,是用饼皮直接包起时鲜蔬菜来吃。
但赵晗吩咐厨房将一部分饼皮摊得比平常的薄,摊开如一掌长,包上煸炒好的各色馅料,卷拢后两头折起,最后卷成约二寸六分长、八分宽的长形条卷,用稀面糊封口。再将这些小卷入锅油炸,等表皮金黄后捞起,蘸醋食之。
恰逢云英来访,赵晗便让厨房炸一盘春卷招待她吃。
春卷刚端出厨房,她老远就闻着香味了,等瞧见这一盘,新奇地问道:“这是什么?”
赵晗道:“春饼啊。”
云英大奇:“春饼炸过了?不是该卷着直接吃吗?”