如何，油热几分，何时下料，翻炒的频率……都是极有讲究的。真正的好手艺，全都藏在这些细节里。没有师傅的人，摸到门路，一点点的试验，自己品尝，慢慢琢磨，那不知要费多少时间。怕是一生也研究不透……这也是为什么，很多大厨，真正拿手的菜，只有那么一两道的缘故。毕竟，所有的菜就这么试，并不容易。
所以师承很重要！！
其实不只是厨艺，各行各业都是如此。真正的诀窍，从来都是藏在这些，容易被人忽视的细节方面。
但就算如此，她行云流水的动作，对于食材的处理手法，放入的调料……依旧让看的人，不住惊叹！甚至有人拿了本子和笔出来，在欢喜点头之后，便快速诉记录下来。
“阿喜，给我们炒两个菜呗。”何医生不知何时来到厨房门口，笑眯眯的看着这一幕。
欢喜讶异的看过去，然后疑惑的看向身边的人。何医生也在这里这饭吗？可惜，别人并不能理解她的眼神的意思。还是何医生自己给她解惑：“原则上，第二食堂是人人都能来。但是，一需要时间。二需要自己另外出餐费。”
欢喜明白了，士兵都要集体行动。补贴有限，都要寄回家。到这里来吃，就跟下馆子差不多。这年头，大家追求的就只是吃饱。