里识字最多的人也只是在幼年读过两年私塾，学的那点东西基本都已经忘到九霄云外了。目前村里的文盲率超过九成，只有两户人家因为有亲戚在笨港，所以把孩子送到当地的私塾寄读了。医疗方面完全没有职业的大夫，有个头疼脑热都是村民凭着经验，弄点草药煎水对付过去，运气好就康复了，运气不好那就只能认命。离这里最近的诊所也得去到笨港，中间这几十里地对于重病者来说就是难以克服的障碍。
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高桥南所在的部队虽然平时训练十分辛苦，执行的任务往往也是一等一的危险，但生活上的待遇却是相当不错。以前在安南驻防的时候，吃的米全是供应安南贵族的上等稻米，这稻米的好坏优劣，高桥南一入口便能吃出来。
高桥南一尝，便知道这是陈年的旧米，他放下碗筷倒也不是嫌弃这米饭不好吃，而是想到了另一个问题：“牟村长，我看你们村外开垦了不少水稻田，今年收成如何？”
其实这个问题先前钱天敦就已经向村民代表问过一次，当时高桥南也在旁边听到了，不过此时他却要再问一次——这村庄既然主动要办招待，甚至连酸涩的水果酒都拿出来了，怎么会用陈年米来煮饭？
牟清老老实实地应道：“